Бизнес-план «Фастфуд / Шаурма» — готовый шаблон с расчётами

Сегмент фастфуда в России оценивается в 600–700 млрд ₽ и показывает устойчивый рост 10–14% ежегодно — это самый быстрорастущий формат общественного питания. Точку шаурмы или фастфуда можно открыть с бюджетом от 800 тыс. ₽, а медианная окупаемость составляет 6–8 месяцев. Низкий средний чек (250–400 ₽) компенсируется высокой оборачиваемостью: успешная точка обслуживает 150–300 клиентов в день. Формат стрит-фуда особенно популярен среди молодёжи 18–35 лет и офисных работников, ищущих быстрый и недорогой перекус.