Бизнес-план «Кафе / Ресторан» — готовый шаблон с расчётами

Рынок общественного питания в России превышает 2 трлн ₽ и растёт на 5–8% ежегодно — кафе и рестораны остаются одним из крупнейших сегментов потребительского рынка. Стартовый бюджет от 2 млн ₽ включает ремонт, кухонное оборудование, мебель и первую закупку продуктов. Медианный срок окупаемости — 18 месяцев при диапазоне 12–30 месяцев, что требует тщательного финансового планирования. Целевая аудитория — жители района 25–55 лет, семьи, офисные сотрудники и компании, ищущие место для деловых обедов и вечерних встреч.