Бизнес-план «Продуктовый магазин» — готовый шаблон с расчётами

Продуктовый ритейл в России — рынок объёмом свыше 20 трлн ₽, который растёт на 5–7% ежегодно даже в кризисные годы: продукты питания остаются товаром первой необходимости. Формат «магазин у дома» занимает около 40% всех продуктовых продаж и выигрывает у гипермаркетов за счёт шаговой доступности и лояльности жителей ближайших домов. Стартовый бюджет от 1 млн ₽ покрывает ремонт, торговое и холодильное оборудование, первую закупку товара и кассовую зону. Средний чек 400–700 ₽ при 150–300 покупателях в день обеспечивает устойчивый денежный поток уже с первых месяцев работы.