Бизнес-план «Кейтеринг» для соцконтракта — смета на 253 000 ₽ и расчёт доходов
Нужна санитарная книжка и опыт повара. Вы сами готовите и возите фуршеты, кофе-брейки и корпоративные обеды на 20–40 человек: готовите в арендованном по часам цехе, на крупный заказ зовёте официанта на смену
План под выплату до 350 000 ₽: смета, календарный план, доходы и налоги — в документе для комиссии соцзащиты.
Расчёты бесплатно. Готовый документ к подаче — 990 ₽, а соцконтракт даст до 350 000 ₽.
Смета «Кейтеринг» под соцконтракт — 253 000 ₽: выплата соцконтракта оплачивает её целиком (потолок по этому направлению — 350 000 ₽). Сверх сметы понадобится около 199 000 ₽ своих средств на первые месяцы. После раскрутки план показывает чистый доход около 66 200 ₽ в месяц, вложения возвращаются за 12 мес. Форма регистрации — ИП на УСН 6 %.
Ключевые показатели: Кейтеринг под соцконтракт
* Средний город, цены 2025–2026; доход — среднее за месяцы 7–12 после раскрутки. В вашем плане — ваш город и ваши цены.
Смета под выплату соцконтракта
Статьи стартовых расходов «Кейтеринг» в формате одного рабочего места и источник оплаты каждой.
| Статья | Сумма | Источник |
|---|---|---|
| Малое кухонное оборудование (миксер, блендер, ножи, гастроёмкости) | 60 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Термоконтейнеры и мармиты | 60 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Фуршетная посуда, подносы, текстиль | 50 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Складные фуршетные столы | 30 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Онлайн-касса с фискальным накопителем | 18 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Первоначальный запас продуктов и расходников | 25 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Фотосъёмка блюд и карточки на картах | 10 000 ₽ | выплата соцконтракта |
| Итого смета | 253 000 ₽ | выплата 253 000 ₽ |
Зарплата и текущие расходы выплатой не оплачиваются, аренда — как правило, тоже; оборотные средства на первые месяцы — около 199 000 ₽ — заявитель вкладывает сам. Лимиты долей ПП №1931 проверяются автоматически.
Доходы, расходы и налоги
Типичный месяц после раскрутки: 10 продаж при среднем чеке 38 178 ₽. Форма — ИП на УСН 6 %.
| Выручка | 372 537 ₽ |
| Переменные расходы | − 148 851 ₽ |
| Постоянные расходы (с оплатой владельца и взносами) | − 140 322 ₽ |
| Налоги | − 13 531 ₽ |
| Чистый доход в месяц | 66 200 ₽ |
Кто работает
- Шеф-повар (владелец)90 000 ₽/мес
- Бухгалтер3 000 ₽/мес
Продавать еду, приготовленную дома, по закону нельзя — нужен цех, который соответствует санитарным нормам, и уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности. Фуршет на 20–40 гостей — это 6–8 часов готовки, поэтому цех по часам заложен на 60 часов в месяц по 500 ₽ (30 тыс. ₽); свет и вода входят в почасовую аренду, отдельно — только связь. Еду возите в термоконтейнерах и изотермических сумках; машину покупать не нужно: доставка — на своей машине или грузовом такси, она заложена в каждый заказ. Банкеты и выездной бар убраны: банкет одному не обслужить, а крепкий алкоголь ИП продавать не вправе. Один повар успевает до 12 заказов в месяц, в первый год реально 9–10; клиентов ищете сами — звонками и письма компаниям, через карты и рекомендации. Себе в зарплату — 90 тыс. ₽, как шеф-повару по найму; цены и стоимость продуктов — средние по рынку.
Календарный план
Этапы запуска, которые комиссия ждёт увидеть в плане, и их типовая длительность.
- 1.Регистрация ИП/ООО10 дн.
- 2.Поиск и аренда производственной кухни14 дн.
- 3.Закупка оборудования и инвентаря14 дн.
- 4.Найм шеф-повара и менеджера14 дн.
- 5.Оформление санитарных документов10 дн.
- 6.Разработка сайта и портфолио21 дн.
- 7.Первые тестовые мероприятия7 дн.
- 8.Коммерческий старт1 дн.
Что проверит комиссия
Разрешения и документы
- Регистрация ИП/ООО
- Уведомление Роспотребнадзора
- Санитарные книжки персонала
- Лицензия на розничную продажу алкоголя (опционально)
Что уже сходится в плане
- Источник финансирования — субсидия соцконтракта указана
- Смета покрыта источниками финансирования
- Доли направлений сметы в лимитах ПП №1931 (реклама ≤5%, разрешительные ≤10%)
- Налоговый режим выбран, налоги рассчитаны
- Помесячный финансовый план на 12+ месяцев
- Смета с таблицей обоснования цен включена в документ
- Срок окупаемости рассчитан
- Шпаргалка для защиты перед комиссией включена в документ
Слабые места по нише
- Недооценка логистики: без термоконтейнеров и мармитов еда остывает, рейтинг падает
- Отсутствие резервного персонала — при болезни повара срыв мероприятия
- Слишком широкое меню без учёта сезонности и закупочных цен
Похожие ниши под соцконтракт
Что после одобрения
Отчётность, прайс и налоги — из данных вашего плана.
Бизнес-план «Кейтеринг» для соцконтракта на ваших цифрах
Смета, календарный план и расчёт доходов уже настроены под формат соцконтракта — подставьте свой город и цены.
Открыть шаблон: Кейтеринг для соцконтрактаРасчёт и превью — бесплатно · документ к подаче — 990 ₽